Читати книгу - "Зброя, мікроби і сталь -"

і якщо дати першої появи в інших місцях дедалі пізніші мірою віддалення від цього місця, що свідчить про занесення одомашненої форми до них. Наприклад, найдавніші відомі залишки культурної пшениці-двозернянки21 (близько 8500 р. до н. е.) походять із Родючого півмісяця. Невдовзі по тому ця культурна рослина з’являється дедалі західніше, досягши Греції близько 6500 р. до н. е. та Німеччини близько 5000 р. до н. е. Ці дати свідчать, що одомашнення пшениці-двозернянки відбулося на Родючому півмісяці. Цей висновок підтверджується ареалом її дикого предка, який охоплює територію від Ізраїлю до Західного Ірану й Туреччини.

Однак, як побачимо далі, в багатьох випадках, коли одну рослину або тварину одомашнили незалежно в кількох різних місцях, виникають проблеми. Такі випадки зазвичай виявляють шляхом аналізу морфологічних, генетичних і хромосомних відмінностей між особинами однієї рослини або тварини в різних місцях. Скажімо, індійські корови зебу мають горб, якого бракує в західноєвразійської корови, а генетичний аналіз показав, що предки сучасної індійської та західноєвразійської великої рогатої худоби відщепилися одне від одного сотні тисяч років тому — задовго до одомашнення будь-яких тварин. Це означає, що протягом останніх 10 тис. років корову незалежно одомашнили в Індії та в Західній Євразії, скориставшись індійським і захід- ноєвразійським дикими підвидами бика, які відгалузилися один від одного за сотні тисяч років до того.

Повернімося тепер до нашого попереднього питання щодо виникнення харчового виробництва. Де, коли і як воно поставало в різних частинах земної кулі?

На одному полюсі перебувають регіони, де виробництво харчу виникло абсолютно незалежно — шляхом одомашнення багатьох тамтешніх рослин (а інколи й тварин) до прибуття будь-яких рослин і тварин ззовні. На сьогодні можна говорити про п’ять таких осередків, щодо яких маємо детальні й неспростовні докази: Південно-Західна Азія, також відома як Близький Схід або Родючий півмісяць; Китай; Мезоамерика (цей термін охоплює Центральну та Південну Мексику, а також прилеглі території Центральної Америки); південноамериканські Анди та, можливо, прилеглий басейн Амазонки; а також східна частина Сполучених Штатів (мал. 5.1). Можливо, деякі або й усі ці осередки насправді складалися з кількох близько розташованих дрібніших осередків, у яких харчове виробництво зародилося більш- менш незалежно, як-от долини річок Хуанхе в Північному Китаї та Янцзи в Південному Китаї.

На додачу до п’яти регіонів, де харчове виробництво, безперечно, постало de novo22, є ще чотири кандидати на це звання — Сахельський пояс Африки, тропічна Західна Африка, Ефіопія та Нова Гвінея. Однак у кожному з цих випадків залишаються певні сумніви. Хоч у Сахельському поясі Африки, розташованому відразу на південь від Сахари, було, поза сумнівом, одомашнено місцеві дикі рослини, розведення великої рогатої худоби могло тут передувати рільництву. Поки що достеменно не відомо, розводилася незалежно одомашнена сахельська худоба чи свійська худоба із Родючого півмісяця, завезення якої дало поштовх місцевому одомашненню диких рослин. Так само поки що не ясно, чи не було причиною достеменно відомого одомашнення місцевих диких рослин у тропічній Африці занесення туди сахельських культурних рослин і чи не було спонукою до одомашнення місцевих диких рослин в Ефіопії занесення туди культурних рослин Південно-Західної Азії.

Щодо Нової Гвінеї, то археологічні дослідження засвідчили існування тут раннього рільництва задовго до появи харчового виробництва у будь-якому із прилеглих регіонів. Проте досі не вдалося точно встановити, які саме культурні рослини вирощували перші новогвінейські рільники.

У табл. 5.1 підсумовано інформацію про найвідоміші культурні рослини і свійських тварин та найдавніші відомі дати їхнього одомашнення у цих та інших осередках виникнення харчового виробництва. Серед перелічених дев’яти кандидатів на незалежне винайдення харчового виробництва Південно-Західна Азія має найдавніші достеменно встановлені дати як одомашнення рослин (близько 8500 р. до н. е.), так і одомашнення тварин (близько 8000 р. до н. е.); до того ж вона може похвалитися найбільшою кількістю точних радіовуглецевих дат за період раннього харчового виробництва. Китайські дати приблизно так само давні, тоді як дати для східної частини СІЛА, без сумніву, десь на 6 тис. років молодші. Щодо решти шести кандидатів, то їхні найдавніші достеменно встановлені дати не дуже поступаються датам із Південно-Західної Азії, але в цих шести регіонах поки що надійно датовано дуже мало ранніх стоянок, щоб можна було впевнитися в їхньому відставанні від Південно-Західної Азії та (якщо це так) з’ясувати величину цього відставання.

Малюнок 5.1. Осередки зародження харчового      . Знаком питання

позначено сумнівні випадки, коли напевно не відомо, чи виникнення харчового виробництва в цьому осередку не зазнало впливу інших осередків, або (яку випадку Нової Ґвінеї) коли не відомо, які культурні рослини вирощувалися

До наступної групи регіонів належать ті, де відбулось одомашнення принаймні двох місцевих рослин або тварин, але харчове виробництво спиралося переважно на культурні рослини та свійських тварин, одомашнених деінде. Ці завезені доместикати можна назвати «основоположними» культурними рослинами та свійськими тваринами, адже вони давали початок місцевому харчовому виробництву. Занесення основоположних доместикатів дало змогу місцевому населенню перейти до осілого способу життя і тим самим збільшити ймовірність появи місцевих культурних рослин на основі тамтешньої фауни, плоди якої вони збирали, приносили додому і випадково пророщували, а потім починали вирощувати вже навмисно.

Таблиця 5.1. Приклади одомашнених видів із кожного регіону

Одомашнені      Найдавніша

Регіон             доведена дата

рослини      тварини      одомашнення

Незалежно започатковане одомашнення

1

Південно-Західна Азія

пшениця, горох, маслина

вівця, коза

8500 р. до н. е.

2

Китай

рис, просо

свиня, шовкопряд

до 7500 р. до н. е.

3

Мезоамерика

кукурудза, квасоля, кабачок

індик

до 3500 р. до н. е.

4

Анди й Амазонія

картопля, маніок

лама, морська свинка

до 3500 р. до н. е.

5

Схід США

соняшник, лобода

жодної

2500 р. до н. е.

(7)6

Сахельський пояс

сорго, африканський рис

цесарка

до 5000 р. до н. е.

(1)

Тропічна Західна Африка

африканський ямс, олійна пальма

жодної

до 3000 р. до н. е.

(7)8

Ефіопія

кава, теф

жодної

?

(7)9

Нова Гвінея

цукрова тростина, банан

жодної

7000 р. до н. е. (?)

Локальне одомашнення; що наставало після занесення основоположних

культур із інших місць

10

Західна Європа

мак, овес

жодної

6000-3000 рр. до н. е.

11

ДолинаІнду

сезам, баклажан

горбата корова

7000 р. дон. е.

12

Єгипет

сикомор, чуфа

віслюк, кіт

6000 р. до н. е.

У три або чотири регіони занесений основоположний комплект прибував із Південно-Західної Азії. Одним із них була Західна та Центральна Європа, де харчове виробництво постало після прибуття культурних рослин і свійських тварин із Південно-Західної Азії між 6000 і 3500 рр. до